Actividades cerca de Pau: descubra los viñedos de Jurançon
¿Dónde está Jurançon?
Jurançon es una región vitícola del departamento de los Pirineos Atlánticos, cerca de Pau. Es un viñedo de montaña famoso por sus vinos secos y dulces, producidos principalmente a partir de uvas locales Gros y Petit Manseng. Los vinos de Jurançon se producen en laderas soleadas, lo que les confiere un bonito color amarillo pálido y aromas de frutos secos, miel y flores.
El viñedo de Jurançon ocupa una superficie de 320 hectáreas y es el más pequeño de los cinco viñedos históricos de la región de los Pirineos Atlánticos. Está situado entre las ciudades de Pau y Oloron-Sainte-Marie y se extiende por las colinas de los valles del Oise y del Luy de Béarn. Las viñas crecen en laderas muy empinadas, orientadas al oeste, que se benefician del Océano Atlántico.
¿Qué hace que estos vinos sean tan especiales?
Los vinos de Jurançon son muy aromáticos y afrutados, con aromas de melocotón, cítricos, flores y miel. Suelen ser de cuerpo ligero a medio, con notas de avellana e higo. Suelen ser de cuerpo medio y ácidos, lo que les confiere una gran frescura y un final largo.
Los vinos de Jurançon se producen en dos estilos: Jurançon seco y Jurançon dulce. Los vinos secos suelen ser ligeros y afrutados, con notas de fruta de hueso y cítricos, y en el Domaine de Sarros podrá degustar algunos excelentes. Estos vinos son perfectos para acompañar platos ligeros y quesos.
Los vinos dulces son más ricos y complejos, con aromas de fruta madura, miel y flores. Son ideales para acompañar postres a base de frutas.
Con qué beber Jurançon
Dado que el Jurançon es un vino blanco seco y suave, famoso por su equilibrio entre acidez y dulzor, combina a la perfección con pescados y mariscos, así como con carnes blancas como las aves y la ternera.
También combina muy bien con quesos blandos, quesos de cabra y platos de cordero. También puede disfrutarlo con postres a base de frutas, como la tarta de manzana o de ruibarbo, y postres de frutos secos o chocolate.
Por último, el Jurançon combina perfectamente con frutas frescas como melocotones, ciruelas, peras y manzanas.
Visite Jurançon durante su estancia en Pau
Si decide visitar Jurançon, puede comenzar su visita con una cata de vinos, que es una excelente manera de descubrir las diferentes denominaciones de origen de la región. Además, mientras degusta los vinos, aprenderá cómo se producen y qué los hace tan especiales. A continuación, podrá visitar las bodegas, donde se elaboran y almacenan los vinos.
Una vez terminada la cata de vinos, podrá visitar los numerosos pueblos de la región y descubrir su arquitectura, sus iglesias y sus monumentos históricos, así como su patrimonio cultural. Podrá degustar las especialidades locales y disfrutar de los espectaculares paisajes de la región. Para una visita más profunda, opte por visitar los numerosos museos y galerías de arte de la región, que ofrecen diversas exposiciones sobre la historia y la cultura de la región.